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单身更要保重身体!食品安全筑起高墙阻挡孤独

来源:未知 发布时间:2019-01-15热度:
美团、饿了吗....现如今,外卖已经成为我们日常生活的一部分,打开手机动动手就可以完全避免一个人去餐厅吃饭的孤独感。作为一名单身人士,比起成双成对的人来说,其实更需要照...

   美团、饿了吗....现如今,外卖已经成为我们日常生活的一部分,打开手机动动手就可以完全避免一个人去餐厅吃饭的孤独感。作为一名单身人士,比起成双成对的人来说,其实更需要照顾好身体,因为没人关心更孤独。所以,点外卖的时候,选择一家安全卫生的好评店铺十分重要。目前,我国有不少地区都愈发重视食品安全问题,努力打造透明化的后厨,如上海市持续推进明厨亮灶工作、温州市建立阳光厨房等,这些措施都表明食品安全问题对食品行业发展以及保障消费者权益有着重大影响。
 
   所谓“一步错,步步错”,要想保证食品安全,就得从源头开始把控。食品在生产加工过程中,原料品质好坏与最终成品的质量息息相关,拿榨菜、泡菜等这类腌制品来说,其十分重视原材料选择环节,如世界三大名腌菜之一的涪陵榨菜,原料都是选用重庆市涪陵区特殊土壤和气候条件所种出来的青菜头。在有了高品质原料基础上,下一步就是进入加工生产线。在食品加工过程中,大部分都会有杀菌这一环节,其目的就是为了降低食品中的有害细菌数量,使食品品质更加稳定,进一步保障食用安全性。像乳制品生产中就需要应用动态杀菌、巴氏杀菌、微波杀菌、超声波杀菌等技术来保证产品质量和安全。从中可见杀菌环节对保障食品安全的重要性。
此外,除了要对加工过程中的食品本身进行杀菌外,车间操作人员和加工环境的杀菌消毒同样重要。目前有不少生产企业的食品生产车间都会定期进行消毒,而且工作人员都会穿戴专门的衣服、口罩、手套,并通过风淋室后才进入车间工作,可以说,全方位的保障了食品安全。对于小说、电视剧,读者和观众最害怕的就是故事烂尾。同样的,保障食品安全在最后一步也不容出错。一般来说,如冰淇淋、酸奶等食品需要利用专业冷藏车、冷冻箱等专业的冷链物流设备,在全程冷链的环境中进行运输,以避免二次污染,防止食品变质产生有害物质。由此,生产企业在食品运输环节要打造出相对应安全、适用的环境,最大保证食品安全性。
 
当加工食品被运输到超市、便利店等地后,保障食品安全的道路并没有结束,食品检测及信息追溯就成了后续关键。据了解,目前的食品检测技术主要有色谱技术、光谱技术、生物技术、快速检测等。其中,快速检测在我国多地食品检测工作中的应用较为广泛。传统的实验室检测虽然结果准确可靠,但耗时长、费用高,不适合普遍使用。而快速检测最大特点是速度快,能够现场对食品样品进行筛查,检测出品质是否合格。这也是许多农贸市场、学校食堂等使用快速检测设备的原因之一。
食品检测是直观地体现结果,而包装信息可追溯性则是让消费者更详细了解产品的“前世今生”。近几年,我国对食品包装可追溯性愈发重视,一方面,政府持续出台一系列相关政策,为食品安全保驾护航,另一方面,生产企业将产品信息更详细、更透明化地呈现给消费者,机械制造企业也致力生产出更高质量、高性能的激光打标机、喷码机等设备,以满足市场二维码、RFID等智能包装趋势。
 
我国从加工、包装、检测等多方面着手,筑起高高的保护墙,将食品安全问题牢牢把控住。无论是政府、食品生产企业还是机械设备制造企业,都在努力将我国食品安全上升到新高度,为行业发展道路打造坚固保护层。
 

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